MENU DE SOIRÉE

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NOUVEAUTÉS
LA MARÉE
LES TARTARES
LES VIANDES
LA BASSE COUR
TABLE D'HÔTE

LES SOUPES 

  • SOUPIÈRE DU MARCHÉ5.50$

Crème de l’occasion.

  • GRATINÉE À L'OIGNON7.50$
  • VELOUTÉ DE VOLAILLE8$

ENTRÉES CHAUDES

  • BRUSCHETTAS DU GAVROCHE8$
  • ESCARGOTS À L'AIL (8)8.50$
  • ESCARGOTS À L'AIL, GRATINÉS9.50$
  • FONDUE PARMESAN9$

Sauce petits fruits.

  • LA GAVROCHINE D'ESCARGOTS9.50$

Au pesto de tomate et thym.

  • CREVETTES SPIRALES14$

À l’ail ou provençales.

  • PÉTONCLES TAHITIENNES19$

Sauce au poivre de Tahiti et lime.

  • FONDUE SAVOYARDE15$

ENTRÉES FROIDES

  • TERRINE MAISON8$
  • TERRINE D'AGNEAU DU Mt Arthabaska8.50$
  • SAUMON FUMÉ15$
  • CÉVICHE DE PÉTONCLES19$
  • TARTARE DE SAUMON18$

Lime, oignon rouge , huile d’olive, sel, poivre 3oz

  • TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL18$

Citron, huile d’olive, échalote Française, persil, Mayonnaise maison, Moutarde de Dijon, Tabasco, sel, poivre. 3oz

  • DUO DE TARTARE34$

Combiné du tartare de saumon et du tartare de bœuf. Deux fois 3oz.

LES SALADES

DEMI ASSIETTE / ASSIETTE COMPLÈTE

  • SALADE GAVROCHE9$ / 18$

Oeuf poché posé sur mesclun de salade, sauté de lardons et oignons.

  • SALADE CÉSAR9$ / 18$

Salade romaine, croutons, bacon bit, parmesan, sauce César et mozzarella râpée.

  • SALADE MAGHRÉBINE9$ / 18$

Laitue mixte, pamplemousse, tomates, concombres, mandarine, amandes grillées, raisins secs, sauce mangue et menthe.

  • SALADE CHÈVRE CHAUD12$ / 21$

Laitue mixte, tomates concombres, croûtons d’olives et fondant de chèvre.

  • SALADE TIÈDE DE SAUMON14$ / 28$

Gravlax de saumon, oeuf dur, patates douces rôties, choux de Bruxelles, oignons rouges, parmesan, croûtons & vinaigrette ranch maison.

  • SALADE DE CONFIT DE CANARD13$ / 26$

Laitue mixte, effiloché de canard confit, confit d’orange et canneberge, tomates, concombre

  • SALADE MADÉLINIENNE18$ / 34$

(En saison) Homard frais du Québec sur laitue mixte, Oignons rouge tomate et concombre

SUPPLÉMENTS

  • Fromage Suisse4$
  • Demie poitrine de poulet grillée6$
  • Poitrine de poulet grillée9$

PÂTES FRAÎCHES

DEMI ASSIETTE / ASSIETTE COMPLÈTE

  • LINGUINES VÉGÉ23$

Sauce tomates, basilic, ail, poivrons, oignons

  • LINGUINES FRUITS DE MER36$

Sauce rosée crémeuse, pétoncles, crevettes et vin blanc

  • LINGUINES À LA VIANDE27$

Sauce à la viande maison, boeuf haché, oignons, céleri, carottes, ail, basilic

  • LES PÂTES CARBO30$

Jambon braisé à la bière sur linguines, sauce crémeuse à la bière blonde et au parmesan râpé

NOUVEAUTÉS GOURMANDES

  • PLANCHOUILLARDE26$

Planche de charcuterie maison et régionale, raisin frais et brie
de chèvre

  • PLANCHE DE 4 FROMAGES24$ / 36$

Fromages du pays et raisin frais: Cheddar fumé, Camembert, Gruyère, Brie de chèvre,

  • LE BURGER DE POULET BUFFALO26$

Poitrine de poulet mariné Buffalo grillé, mayo épicé, laitue,tomate, salade de choux crémeuse et frites

  • LE BURGER DE BOEUF26$

Boeuf haché maison, bacon, cheddar fort, mayo moutardé, ketchup et cornichon maison, salade de choux et frites

LA MARÉE

  • CREVETTES SPIRALES31$

à l’ail ou Provençales (tomates, pesto, ail)

  • FILET DE SAUMON GRILLÉ MÉRIDIONAL29$

(tomates, poivrons, oignons)

  • MORUE AU BEURRE BLANC30$
  • CREVETTES ROSES D'ARGENTINE30$

8 grosses crevettes au Cognac et crème fraîche

  • TRUITE SAUMONÉE AUX AMANDES31$
  • CREVETTES AU «RICARD»33$

6 grosses crevettes, sauce anisée

  • CEVICHE DE PÉTONCLES36$

Pétoncles frais cuit à la lime, coriandre, oignon rouge, huile d’olive

  • PÉTONCLES TAHITIENNES38$

Sauce au poivre de Tahiti et lime

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX:

Frites maison, patates grelots, gratin du Gavroche, râpée, riz du moments

LES TARTARES

  • TARTARE DE SAUMON31$

lime,oignon rouge,huile d’olive

  • TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL32$

(5oz) Échalote Française et cornichon au
vinaigre, moutarde Dijon,
mayonnaise Maison,jus de citron,
huile d’olive, sel poivre , tabasco

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX:

Frites maison, patates grelots, gratin du Gavroche, râpée, riz du moments

 

LES VIANDES

  • SAUCISSES EUROPÉENNES24$
  • MIGNON DE PORC GRILLÉ25$
  • BAVETTE DE BOEUF POÊLÉE35$

sauce porto et échalote Française

  • CÔTELETTES D'AGNEAU AU ROMARIN43$
  • CARRÉ D'AGNEAU52$
  • CONTRE-FILET 8 oz38$
  • STEAK DU GAVROCHE40$
  • FILET MIGNON DE BOEUF, 5 oz47$
  • FILET MIGNON DE BOEUF, 8 oz57$

SAUCES EN ACCOMPAGNEMENT :
Dijonnaise, porto, forestière, aux poivres

  • LES CÔTES LEVÉES35$

Côtes levées, sauce BBQ maison, salade de choux crémeuse et frite – 1/2 portion

  • Composez votre plat de TERRE & MER14$

en ajoutant 6 crevettes spirales.

LA BASSE COUR

  • SUPRÊME DE POULET AU CURRY29$

Vin blanc, crème et curry

  • SUPRÊME DE POULET CHAMPENOISE29$

Vin blanc, crème et champignons

  • CUISSE DE CANARD CONFIT31$

 – 1 cuisse

  • CUISSE DE CANARD CONFIT 46$

 – 2 cuisses

FORMULE TABLE D'HÔTE

Ajoutez 12$ au plat principal de votre choix et élaborez votre table d’hôte tel que suivant :

  •  Votre soupe ou salade
  • votre plat
  • Votre dessert du jour
  • Café/thé/infusion
  • Café allongé ou déca extra 2$

Choix de salades et soupes :

  • Salade du gavroche
  • Salade maghrébine
  • Salade César
  • Soupière du marché
  • Crème de l’occasion
  • Velouté de volaille
  • Gratinée à l’oignon