MENU DE SOIRÉE
LES SOUPES
- SOUPIÈRE DU MARCHÉ5.50$
Crème de l’occasion.
- GRATINÉE À L'OIGNON7.50$
- VELOUTÉ DE VOLAILLE8$
ENTRÉES CHAUDES
- BRUSCHETTAS DU GAVROCHE8$
- ESCARGOTS À L'AIL (8)8.50$
- ESCARGOTS À L'AIL, GRATINÉS9.50$
- FONDUE PARMESAN9$
Sauce petits fruits.
- LA GAVROCHINE D'ESCARGOTS9.50$
Au pesto de tomate et thym.
- CREVETTES SPIRALES12$
À l’ail ou provençales.
- PÉTONCLES TAHITIENNES15$
Sauce au poivre de Tahiti et lime.
- FONDUE SAVOYARDE13$
ENTRÉES FROIDES
- TERRINE MAISON8$
- TERRINE D'AGNEAU DU Mt Arthabaska8.50$
- SAUMON FUMÉ14$
- CÉVICHE DE PÉTONCLES15$
- TARTARE DE SAUMON16$
Lime, oignon rouge , huile d’olive, sel, poivre 3oz
- TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL16$
Citron, huile d’olive, échalote Française, persil, Mayonnaise maison, Moutarde de Dijon, Tabasco, sel, poivre. 3oz
- DUO DE TARTARE30$
Combiné du tartare de saumon et du tartare de bœuf. Deux fois 3oz.
LES SALADES
DEMI ASSIETTE / ASSIETTE COMPLÈTE
- SALADE GAVROCHE6$ / 12$
Oeuf poché posé sur mesclun de salade, sauté de lardons et oignons.
- SALADE CÉSAR7$ / 14$
Salade romaine, croutons, bacon bit, parmesan, sauce César et mozzarella râpée.
- SALADE MAGHRÉBINE7$ / 14$
Laitue mixte, pamplemousse, tomates, concombres, mandarine, amandes grillées, raisins secs, sauce mangue et menthe.
- SALADE CHÈVRE CHAUD8$ / 15$
Laitue mixte, tomates concombres, croûtons d’olives et fondant de chèvre.
- SALADE TIÈDE DE SAUMON12$ / 24$
Gravlax de saumon, oeuf dur, patates douces rôties, choux de Bruxelles, oignons rouges, parmesan, croûtons & vinaigrette ranch maison.
- SALADE DE CONFIT DE CANARD11$ / 20$
Laitue mixte, effiloché de canard confit, confit d’orange et canneberge, tomates, concombre
- SALADE MADÉLINIENNE12$ / 24$
(En saison) Homard frais du Québec sur laitue mixte, Oignons rouge tomate et concombre
SUPPLÉMENTS
- Fromage Suisse4$
- Demie poitrine de poulet grillée6$
- Poitrine de poulet grillée8$
PÂTES FRAÎCHES
DEMI ASSIETTE / ASSIETTE COMPLÈTE
- FETTUCCINI AUX OEUFS15$ / 23$
Sauce à la viande
- Sauce fruits de mer (suppl.)6$ / 12$
- LINGUINES15$ / 23$
aux poivrons jaunes et épinards
Sauce à la viande
- Sauce fruits de mer (suppl.)6$ / 12$
- RAVIOLIS AU VEAU12$
Sauce à la viande
- Sauce fruits de mer (suppl.)6$ / 12$
- LES PÂTES CARBO28$
Jambon braisé à la bière sur linguines, sauce crémeuse à la bière blonde et au parmesan râpé
NOUVEAUTÉS GOURMANDES
- PLANCHOUILLARDE25$
Planche de charcuterie maison et régionale, raisin frais et brie
de chèvre
- PLANCHE DE 4 FROMAGES23$ / 35$
Fromages du pays et raisin frais: Cheddar fumé, Camembert, Gruyère, Brie de chèvre,
- LE BURGER DE POULET BUFFALO24$
Poitrine de poulet mariné Buffalo grillé, mayo épicé, laitue,tomate, salade de choux crémeuse et frites
- LE BURGER DE BOEUF25$
Boeuf haché maison, bacon, cheddar fort, mayo moutardé, ketchup et cornichon maison, salade de choux et frites
LA MARÉE
- CREVETTES SPIRALES26$
à l’ail ou Provençales (tomates, pesto, ail)
- FILET DE SAUMON GRILLÉ MÉRIDIONAL27$
(tomates, poivrons, oignons)
- MORUE AU BEURRE BLANC27$
- CREVETTES ROSES D'ARGENTINE28$
8 grosses crevettes au Cognac et crème fraîche
- TRUITE SAUMONÉE AUX AMANDES30$
- CREVETTES AU «RICARD»29$
6 grosses crevettes, sauce anisée
- CEVICHE DE PÉTONCLES31$
Pétoncles frais cuit à la lime, coriandre, oignon rouge, huile d’olive
- PÉTONCLES TAHITIENNES31$
Sauce au poivre de Tahiti et lime
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX:
Frites maison, patates grelots, gratin du Gavroche, râpée, riz du moments
LES TARTARES
- TARTARE DE SAUMON27$
lime,oignon rouge,huile d’olive
- TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL28$
(5oz) Échalote Française et cornichon au
vinaigre, moutarde Dijon,
mayonnaise Maison,jus de citron,
huile d’olive, sel poivre , tabasco
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX:
Frites maison, patates grelots, gratin du Gavroche, râpée, riz du moments
LES VIANDES
- SAUCISSES EUROPÉENNES21$
- MIGNON DE PORC GRILLÉ24$
- BAVETTE DE BOEUF POÊLÉE33$
sauce porto et échalote Française
- CÔTELETTES D'AGNEAU AU ROMARIN35$
- CARRÉ D'AGNEAU41$
- CONTRE-FILET 8 oz36$
- STEAK DU GAVROCHE39$
- FILET MIGNON DE BOEUF, 5 oz46$
- FILET MIGNON DE BOEUF, 8 oz56$
SAUCES EN ACCOMPAGNEMENT :
Dijonnaise, porto, forestière, aux poivres
- Composez votre plat de TERRE & MER11$
en ajoutant 6 crevettes spirales.
LA BASSE COUR
- SUPRÊME DE POULET AU CURRY27$
Vin blanc, crème et curry
- SUPRÊME DE POULET CHAMPENOISE27$
Vin blanc, crème et champignons
- CUISSE DE CANARD CONFIT28$
– 1 cuisse
- CUISSE DE CANARD CONFIT 39$
– 2 cuisses
- LES CÔTES LEVÉES26$
Côtes levées, sauce BBQ maison, salade de choux crémeuse et frite – 1/2 portion
- LES CÔTES LEVÉES BBQ MAISON36$
Côtes levées, sauce BBQ maison, salade de choux crémeuse et frite – portion complète
FORMULE TABLE D'HÔTE
Ajoutez 12$ au plat principal de votre choix et élaborez votre table d’hôte tel que suivant :
- Votre soupe ou salade
- votre plat
- Votre dessert du jour
- Café/thé/infusion
- Café allongé ou déca extra 2$
Choix de salades et soupes :
- Salade du gavroche
- Salade maghrébine
- Salade César
- Soupière du marché
- Crème de l’occasion
- Velouté de volaille
- Gratinée à l’oignon